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飯後吃水果，可以幫助消化嗎？

飯後吃水果，可以幫助消化嗎？ 本文摘錄自:請你跟我這樣過4：食物安全吃健康
專家怎麼說
Dr. Huang黃淑惠營養師
傳統的養生觀念說「飯後吃水果，可以幫助消化」，不過這觀念已經落伍！
建議水果和正餐之間，要間隔一個小時。至於飯前或飯後，原則上都可以。
以前大家總認為，水果富含酵素、膳食纖維等，吃完飯肚子很撐的時候，吃一點水果，
「好像」能幫助消化，但這是不對的！
吃完飯再吃水果，只會讓肚子更撐而已。
當我們用餐完畢時，胃部體積是膨脹的，水果體積也算大，這時候如果再吃水果，整個胃部會更膨脹，不僅無法幫助消化，還會讓人感到不舒服。
再者，長期下來，胃習慣這樣的感覺，往後進食的量小一點，就會缺乏飽足感，胃被撐大，食量就會跟著變大，對健康來說不是好事。
水果富含維生素、礦物質、醣類等，適量食用絕對有益健康。
一般說來，我們會建議飯後1小時左右再吃水果。
飯前呢？
實際上，我認為，只要和吃飯時間距離不要太近，不論飯前飯後都是可接受的。不需要嚴格規定，一定要飯前，或者飯後。
另外特別提醒一點，因為養生觀念的抬頭，我們經常可以從報章雜誌、電視、網路上，獲得健康相關訊息，
例如「奇異果維生素C含量高，是水果之冠」、
「想要抗癌，就吃花椰菜」，
為此消費者往往一窩蜂大量食用，或者專挑這個食物吃。
實際上，不論是什麼樣的食物，肉類、蔬菜、水果，攝取的大原則都是「樣式越多越好」，
任何食物都有其營養價值，不需要因為報導告訴你，何種水果最營養，就只吃那種水果。
如果長期只吃某一種食物，恐怕會有營養不均的狀況。
Dr. Wang王明勇專家
吃完飯不要馬上吃水果，會造成腸胃的負擔。尤其，腸胃功能不好的人，更應該避免，以免引發胃脹氣、胃食道逆流。
我們都知道，蔬菜水果是養生食材，適量食用有益健康。但是，想要健康，就要聰明吃，不然只會讓用意大打折扣。
飯後馬上吃水果會有什麼問題呢？
首先，飯後馬上吃水果，會造成腸胃負擔。因為水果有酵素，很容易發酵，發酵後就會產氣，對胃來說更不好。
另外，如果腸胃不好的人，在飯後進食比較甜的水果，還會容易引起胃酸逆流。
另外，飯後馬上吃水果，水果和食物中的營養成分，可能會相互阻礙，讓我們攝取不到原本該吸收到的營養素。
再者，水果富含膳食纖維、果膠，會增加飽足感，反而讓人更不舒服。
想要吃到水果中的營養素，建議飯前或飯後1、2個小時再食用會比較理想。
觀念是非題
O：飯後不宜馬上吃水果，以免造成腸胃負擔、影響營養素的吸收。最好1小時後再食用。
X：飯後馬上吃水果，可以幫助消化，是非常養生的好習慣。