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食全食美醫學養生寶典 


科學實證:美國營養學會報告,妥善規劃的素食不僅營養充足,更能有效預防及治療多種慢性病。
1.
減少肉食的攝取減少肉食的攝取,能再延長3年多的壽命。
2.
美國小兒科醫學會表示,純素飲食可促進嬰兒正常生長。
3.
吃素對任何一位孕婦都是一種健康的選擇。
4.
素食者得癌症的機率比葷食者低 25-50%
5.
素食者缺血性心臟病的發生率比葷食者低 24%
6.
蔬果可以預防腦中風的發生,而且攝取越多成效越佳。
7.
素食可以減低糖尿病的發生率,使患者減少甚至不需使用糖尿病藥物。
8.
膽固醇存在所有動物性食物中,植物來源的食物則沒有膽固醇。
9.
純素男女比肉食男/女,平均體重少了5.9/4.7公斤。
10.
素食可以減少肝硬化病人的肝性腦病變,也可以避免膽結石的形成。
11.
素食是慢性腎衰竭與尿毒症的最佳選擇,而且能預防腎結石。
12.
肉食會增加41%罹患痛風的危險,素食則會減少27%痛風的風險。
13.
長期肉食者,得失智症的機會比素食者高3倍。
14.
維生素B12omega-3的真正來源,並不是動物而是植物。
15.
許多植物性食物擁有相當於或比牛奶更好的鈣質及吸收率。
16.
飲食習慣轉變成素食後,異位性皮膚炎與氣喘者都得到顯著的改善。
17.21
世紀人類健康最大威脅是氣候暖化,而素食可以抗暖化。


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